Premiär för Food & Fire - Niklas Ekstedts nya Viaplay-original
Nytt matprogram med stjärnkocken Niklas Ekstedt.
Ända sedan stenåldern har människan lagat mat över öppen eld. Trots elektriciteten är elden fortfarande en stor del av vår matkultur. I den här serien reser Niklas Ekstedt till sex platser för att lära sig nya sidor av en matlagningsteknik som har utvecklats sedan människan tände den första elden.
I Food & Fire, som spelas in på engelska, reser Ekstedt till Baskien, Texas, Finland, Peru, Istanbul och Neapel, sex regioner med helt olika sätt att använda elden i sin kultur. I Texas finns exempelvis världens kanske bästa grillade kött som tillagas långsamt i enorma "barbecue pits", medan peruanerna använder eldtekniker som sträcker sig tillbaka till Inkakulturen.
I första avsnittet åker Niklas till Texas, en legendarisk plats för alla som älskar barbecue.
- Det var oväntat även för mig att lära sig att barbecue egentligen kommer från den tyska rökerikulturen, som emigranterna tog med sig till Amerika, säger Ekstedt.
Food & Fire har premiär 29 november på Viaplay i hela Norden.
Officiell hashtag: #FoodandFire #Viaplay #viaplayoriginal